技術者ブログ

換気扇のみの厨房でも脱臭装置は利用可能です！

飲食店などの厨房排気について
「換気扇しかありませんが脱臭装置を取り付けられますか？」とよくお問い合わせを受けます。
簡潔にお答えするなら、答えは「Yes！」です。
換気扇しかない飲食店の場合、排気ダクトがないため
セラミックブロックや洗浄式などの大掛かりな脱臭装置は設置ができません。
また、店内の空きスペースも限られているため、コンパクトで軽量な脱臭装置が求められます。
そんな時は、中和消臭器DMDシリーズをおすすめします。
弊社が扱う中和消臭器の中でも特に省スペース設計のこちらの機種は
家庭用電子レンジよりも小さいくらい。狭いキッチンでも難なく導入できます。

排水処理の必要がない脱臭システムの仕組み

脱臭装置と⾔うと排気をフィルター状のボックスで覆い、においを吸着除去するイメージが強いかと思いますが、
中和消臭器は消臭剤をにおいに混⼊し、臭気を低減させる装置です。
また、消臭剤をダクトに挿⼊する場合、⽔で薄めてスプレーする噴霧⽅式が⼀般的ですが、
当社の消臭剤は、特殊な⽅法で消臭成分を空気のような気体状態にして発散させます。
これにより廃⽔処理の必要がなく、換気設備に余計な負荷をかけずに導⼊できます。

換気扇フードに中和消臭器を設置する⽅法

廃⽔処理の要らない中和消臭器は、電源が確保できる場所なら、取り付け後すぐに運転可能です。
（試運転調整もお任せください。）

設置場所

中和消臭器と近距離になる換気扇

1. 機器の設置場所を決める
設置場所は、換気扇から中和消臭器までの距離（配管ホースの距離）が
極⼒短くなるような場所（できれば2m以内）を選びます。
※写真の現場ではフード横の壁⾯に設置を決めました。

フード外側

フード内側

2. フードに⽳を開け、配管接続ジョイントを取り付ける
フードにΦ15〜20mmの⽳を開け、⽳を挟むようにして配管接続ジョイントを取り付けます。
（フードに取り付ける場合、フランジは必要ありません。）
※写真の現場ではフードから換気扇まで距離があるため、
フード内部のソケットにやとい管を継ぎ⾜し、吹出⼝を⻑くしています。