導入事例

麻辣胆（マーラータン）鍋の臭い対策

同ビル内から生じたクレームを中和消臭が解決！

駅近くにある、飲食店やパチンコ店などが入居するテナント商業ビルにて、
上階の火鍋専門店から発生する調理臭が、下層階のアミューズメント施設へ流入し、クレームが起きてしまいました。
特に麻辣胆（マーラータン）鍋は、ニンニクや唐辛子、八角、シナモン、クミンなどの香辛料を多用するため、
一般的な調理臭と比較して臭気が強く、拡散しやすい特徴があります。
また、排気口と給気口の位置が近い構造であったことも、臭気侵入の一因となっていました。
当初は排気ダクトの延長も検討されていましたが、工事コストが高額になるため、
脱臭装置による対策が可能か当社へご相談いただきました。

デモ器による消臭テスト

お問い合わせ後すぐに現地調査を実施し、機種選定と概算見積をご提出。
その後、実際の効果を確認したいとのご要望から、現地でのテスト運転を行いました。
電源コンセントをご用意いただき、お問い合わせから約2ヶ月後にテストを実施。
約1週間の試験運転の結果、明確な消臭効果が確認され、本採用となりました。

テスト器による消臭試験

設置機種

DMD-02ATⅡ

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脱臭ポイント

こちらの専門店は、客席数100席以上の大型店舗であり、厨房排気は3系統に分かれた大風量設備でした。
火鍋特有のスパイス臭は非常に濃度が高く、調理臭対策の中では対応が難しいケースです。
このように、大風量・高濃度の臭気対策では装置の大型化が課題となりますが、コンパクト設計で
高濃度臭気にも対応できる DMD シリーズを3台導入することで、限られた空調機械室内にも無理なく設置することができました。