導入事例
ラーメン店のスープ臭
関東で人気のラーメン店。スープが大量に必要なため、早朝から仕込みが始まります。
お昼時ならば問題にならないスープのニオイも、朝から漂うと近隣住民から苦情が出ることがあります。
そこで事前に消臭テストを行わせていただき、効果をご確認いただけたことで、厨房排気用消臭器を設置する運びとなりました。
厨房排気にグリスフィルターは付いていますが、ダクトのない換気扇での排気です。
消臭器は、細い配管チューブを使うDMD-02ATⅡとし、朝の仕込み時（AM7:00～9:00）だけ稼働するようにしました。
設置機種
DMD-02ATⅡ
厨房排気脱臭の商品一覧はこちら >
消臭器は調理の邪魔にならないよう壁に設置
配管チューブ（赤）をグリスフィルターに接続
グリスフィルター内部。取り付けたノズルから 気化した消臭剤が出てきます
厨房排気の排気口。消臭剤がスープのニオイを抑え 臭質もすっきりと変化させます
担当者コメント
朝の仕込みのにおいが近隣からの苦情となり、消臭器を検討していたということでした。
設置して一か月経過してニオイの苦情もなくなり、無事に暑い季節も過ぎたということです。
近隣のお客様に愛されるお店としてがんばっていただきたいです。
